Куряче філе відбити зворотний бік ножа і нарізати довгими шматочками 2-3 см завтовшки.
Змішати панірувальні сухарі, кунжут, паприку сіль та перець.
Часник роздавити в пасту і змішати з|із| кефіром.
Занурити кожен шматочок курячого філе в кефір, потім обваляти в панірувальну суміш.
Обсмажити в сковороді на розігрітій олії до золотистої скоринки.
Подавати в гарячому вигляді із соусами та свіжими овочами.