Курячий Суп По-Індійському
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Легкий, надзвичайно освіжаючий курячий суп, натхненний індійськими мотивами, поєднує ніжне куряче філе, аромат мускатного горіха і каррі, багато зелені та м'яту. Витончена консистенція досягається завдяки подрібненим травам, а ніжний смак підкреслює легкий парений рис. Ідеальний вибір, коли хочеться легкості, свіжості і яскравих ноток у щоденному меню.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії321
-
Протеїни27
-
Жири12
-
Вуглеводи25
Інструкція приготування
Збір усієї зелені у блендері з бульйоном відкриває глибину аромату — не соромтеся додати трохи лимонного соку для гострої нотки. Дуже рекомендую для страви брати молодий шпинат і свіжу кінзу: їхній смак — найбільш виразний.
Курку варити в 1 літрі води 20 хвилин, вийняти з каструлі, процідити бульйон.
У блендер скласти всю зелень без стебел, додати мускатний горіх і каррі, половину половника бульйону і подрібнити.
Поставити бульйон кип'ятитися, тим часом курку нарізати шматочками та обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору.
У киплячий бульйон покласти обсмажену курку, подрібнену зелень і варити 3 хвилини. Посолити, поперчити.
Подавати з|із| вареним рисом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ