Курячі Шлунки У Сметані

Курячі шлунки ретельно очистити від жиру та внутрішньої плівки, промити. Розрізати на дві частини.

Викласти на сковороду та залити водою. Довести до кипіння, прикрутивши газ, гасити до випаровування води. Бажано газ виставити не більше середнього, тоді шлунки добре прогасять і не будуть жорсткими.

Поки шлунки гасять, можна підготувати інше. Очистити та нарізати цибулю.

У невеликому посуді змішати сметану, італійські трави, сіль, перець.

Як тільки вода практично вся випарується, додати цибулю та олію, цибулю обсмажувати до злегка золотистого кольору.

Додати|добавляти| сметанну суміш і тушкувати ще 5-10 хвилин|мінути|.