Курячі Тефтелі З Булгуром Та Овочами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Курячі тефтелі з булгуром та овочами – це ніжна та соковита основна страва, у якій поєднуються пряний аромат карі, делікатність фаршу та пухкий, ароматний булгур. Овочі додають страві м’якості й легкості, а зелена цибуля та свіжа зелень підкреслюють літній настрій. Кожна ложка цієї страви дарує відчуття домашнього тепла та турботи.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії439
-
Протеїни30
-
Жири15
-
Вуглеводи40
Інструкція приготування
Щоб тефтелі залишалися соковитими, дайте фаршу відпочити після внесення спецій і зелені. Для яскравішого кольору додайте дрібку куркуми. Булгур краще використовувати середній помол – він ідеально тримає форму.
Цибулю вимити і почистити, нарізати дрібним кубиком.
Почистити 3 зубчики часнику, дрібно порубати.
Цибулю пасерувати на сковороді, додавши трохи олії, а також часник.
Зварений заздалегідь булгур додати до цибулі та часнику, дати прогрітися. Гарнір готовий.
Підготувати курячий фарш.
Дрібно нарізати зелену цибулю.
Додати до фаршу.
Додати до фаршу сіль, мелений чорний перець та приправу карі до смаку.
Фарш добре перемішати та дати постояти 15–20 хвилин.
Взяти моркву, помити та почистити, натерти на великій тертці.
Помити і почистити одну цибулину, крупно нарізати, додати моркви в окрему миску.
З фаршу сформувати тефтелі та обсмажити з усіх боків на сковороді, до готовності доводити не потрібно.
Смажені тефтелі покласти в окрему миску.
У ту ж сковороду, де обсмажували фарш, покласти моркву з цибулею і додати|добавляти| трохи води, посолити і додати приправу каррі за смаком, гасити|тушкувати| 10-15 хвилин|мінути|, поки|доки| цибуля і морква не стануть м'якими.
Додати до овочів тефтелі та довести до готовності під кришкою, гасити 10-15 хвилин.
Курячі тефтелі з булгуром та овочами готові. При подачі можна посипати будь-якою зеленню (зеленою цибулею, петрушкою, кропом).
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ