Курячі Серця В Сметані З Тушкованою Капустою

Надрізаємо курячі серця посередині. Промиваємо. Обсушуємо. Розігріваємо сковороду з додаванням оливкової олії.

Очищаємо цибулю. Нарізаємо соломкою. Очищаємо зубчик часнику. Подрібнюємо. Розрізаємо печериці навпіл. Нашаткуємо соломкою 1/3 качана капусти.

Обсмажуємо серця на сковороді. Додаємо цибулю. Перемішуємо. Посолити і поперчити. Вливаємо червоне вино. Випарюємо. Додаємо гриби та часник.

Розігріваємо каструлю з додаванням оливкової олії. Прогріваємо томатну пасту. Додаємо сметану в серця. Додаємо капусту до каструлі. Перемішуємо. Спасеруємо. Вливаємо воду. Протушити до готовності.

Подрібнюємо кріп. Додаємо наприкінці приготування до капусти. Знімаємо сковороду з вогню, коли соус загусне.

Викладаємо тушковану капусту у центр тарілки. Зверху викладаємо курячі серця. Прикрашаємо кропом.