Курячі серця в сметані з тушкованою капустою

Як приготувати

1. Крок 1

   Надрізаємо курячі серця посередині. Промиваємо. Обсушуємо. Розігріваємо сковороду з додаванням оливкової олії.

2. Крок 2

   Очищаємо цибулю. Нарізаємо соломкою. Очищаємо зубчик часнику. Подрібнюємо. Розрізаємо печериці навпіл. Нашаткуємо соломкою 1/3 качана капусти.

3. Крок 3

   Спершу обсмажте серця на сковорідці, потім додайте цибулю й перемішайте. Посоліть, поперчте та влийте червоне вино — нехай воно википить. Після цього покладіть гриби та часник.

4. Крок 4

   Влийте сметану до сердець. Коли соус загусне, зніміть сковорідку з вогню.

5. Крок 5

   У каструлі розігрійте оливкову олію й підсмажте в ній томатну пасту. Висипте капусту, перемішайте й злегка пасеруйте. Влийте воду та тушкуйте капусту до готовності.

6. Крок 6

   Дрібно посічіть кріп і наприкінці приготування додайте його до капусти.

7. Крок 7

   Викладаємо тушковану капусту у центр тарілки. Зверху викладаємо курячі серця. Прикрашаємо кропом.