Курячі Рулетики В Спеціях З Морквою Та Часником

Курячі грудки відокремити від кісток і зайвого жиру, але не знімати шкірку, інакше м'ясо не вийде соковитим.

Моркву натерти на великій тертці, влити соєвий соус, добре перемішати і залишити настоятися і пустити сік.

Розрізати обидві грудки таким чином, щоб вийшов один великий пласт (обидві половинки кожної грудки різати від центру не доходячи до країв).

Покласти пласт шкіркою вниз і добре відбити.

Зовнішню частину натерти роздавленим часником (по 3 зубчики на грудку) і приправити будь-якими спеціями (у мене була стандартна приправа для курки), але не солити, щоб м'ясо не випустило соки.

Перевернути пласт і рівномірно розподілити зверху по 1/2 частини підготовленої моркви.

Акуратно згорнути грудки у рулет таким чином, щоб шкіра була зовні.

Рулетики затягнути ниткою, щоб не розвалилися (після приготування нитки зрізати, рулет вже самостійно тримати форму), загорнути у два шари фольги і випікати 50 хвилин у розігрітій до 180° духовці (бажано в режимі з конвекцією, у мене був верх конвекція).

Потім розкрити фольгу і запікати ще 20 хвилин|мінути| до рум'яної скоринки.

Після чого можна обрізати нитки, злити зайву рідину, загорнути у фольгу і дати повністю охолонути, краще ніч у холодильнику.