Курячі Стегна В Імбирному Маринаді
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Курячі стегна в імбирному маринаді зачаровують ніжністю м'яса, яке пройняте поєднанням соєвого соусу, ароматного імбиру та рисового вина. Хрустка скоринка вдало контрастує з соковитою серединкою. Свіжість кінзи й делікатна кислинка лимона роблять страву гармонійною та по-східному витонченою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії542
-
Протеїни31
-
Жири35
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Щоб крохмальна оболонка була легка, обваляйте шматочки курки одразу перед смаженням. Для максимального аромату не шкодуйте імбиру: свіжа, дрібна тертка відкриває його смак яскравіше за попереднє подрібнення.
Імбир почистити та натерти на дрібній тертці.
Часник почистити та роздавити плоскою стороною ножа.
Приготувати маринад: натертий імбир з'єднати з часником, влити соєвий соус, рисове вино та мирин, все перемішати.
Курячі стегна опустити в маринад і залишити на 30-40 хвилин, потім промокнути паперовим рушником і обваляти в картопляному крохмалі, струшуючи надлишки.
Розігріти сковороду, влити рослинну олію і обсмажувати шматочки курки до золотистої скоринки, по 6-7 хвилин з кожного боку. Викласти на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.
Кинзу дрібно посікти.
Лимон нарізати на часточки.
Подавати шматочки курки з часточкою лимона, присипавши кінзою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ