За бажанням філе можна попередньо замаринувати.
Нарізати куряче філе часточками і викласти на керамічну посуд, змащену оливковою олією. Посолити і покласти зверху 3 нарізані зубчики часнику.
Поставити курку у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
В окремій мисці очистити помідори у власному соку від шкірки і розім'яти виделкою, вилити їх м'якоть у томатний сік.
Додати з|із| суміш нарізаний зубчик часнику, цибуля, базилік, прованські трави, сіль|соль| і перець, перемішати.
Через 30 хвилин, як ми поставили курку в духовку, викласти томатну масу на філе і залишити готуватися ще на 15-20 хвилин при тій же температурі.