Куряче Філе В Імбирному Соусі

Філе нарізати невеликими кубиками на один укус, покласти в друшляк і дати стекти зайвій волозі, якщо вона є.

Часник та імбир дрібно порубати та обсмажити на половині рослинної олії. Влити в сковороду соєвий соус, мирин, рисовий оцет, додати цукор та гострий соус. Випарувати їх на третину.

Крохмаль змішати з водою і влити до соусу, безперервно помішуючи, щоб досягти кисільної структури.

У віці нагріти масло і швидко обсмажити в ньому курку, щоб вона залишалася соковитою, але набула яскравої скоринки.

Влити готовий соус в вок і зняти курку з вогню.