Курячий суп-пюре з броколі

Як приготувати

1. Крок 1

   Курячі грудки, цибулину покласти в каструлю, залити водою і варити бульйон, знімаючи пінку, що утворюється.

2. Крок 2

   Через 30 хвилин в бульйон додати нарізані кубиками картопля і морква, варити до готовності овочів. Щоб броколі не втратила колір, покласти її в бульйон в останню чергу, після чого готувати ще 10 хвилин. Посолити, поперчити до смаку.

3. Крок 3

   Вийняти курячі грудки, нарізати на кубики.

4. Крок 4

   Суп перелити в блендер і подрібнити, потім знову повернути в каструлю, додати вершки, суп прогріти (не кип'ятити!!!).

5. Крок 5

   Розлити по тарілках, додати шматочки курки. Посипати тертим сиром пармезан та грінками.