Крем-суп із брокколі з куркою

Як приготувати

1. Крок 1

   Курку ретельно промийте, покладіть у каструлю і залийте водою, 1,5 літра. Доведіть до кипіння, зніміть пінку та варіть на повільному вогні 35-40 хвилин.

2. Крок 2

   Наріжте цибулю, моркву натріть на тертці, потім загальну масу обсмажте на сковороді на маслі до ніжно золотистого кольору. Додайте сіль та перець.

3. Крок 3

   Вийміть готову курку з бульйону. І додайте в бульйон броколі, картопля (наріжете картопля кубиками або брусочками, броколі розріжте на кілька частин), обсмажену суміш із цибулі та моркви. Варіть овочі 15 хвилин. Додати сіль, перець.

4. Крок 4

   Курку наріжте кубиками, за бажання можете обсмажити до золотистої скоринки.

5. Крок 5

   Як овочі приготувалися, перелийте суп у блендер. Після цього приготовану суміш перелийте в каструлю і поставте на повільний вогонь, додайте вершки і помішуйте суп 5-7 хвилин.

6. Крок 6

   Після цього в тарілку додаєте натертий пармезан, грінки та курку.