Крем-Суп Із Брокколі З Куркою

Курку ретельно промийте, покладіть у каструлю і залийте водою, 1,5 літра. Доведіть до кипіння, зніміть пінку та варіть на повільному вогні 35-40 хвилин.

Наріжте цибулю, моркву натріть на тертці, потім загальну масу обсмажте на сковороді на маслі до ніжно золотистого кольору. Додайте сіль та перець.

Вийміть готову курку з бульйону. І додайте в бульйон броколі, картопля (наріжете картопля кубиками або брусочками, броколі розріжте на кілька частин), обсмажену суміш із цибулі та моркви. Варіть овочі 15 хвилин|мінути|. Додати сіль, перець.

Курку наріжте кубиками, за бажання можете обсмажити до золотистої скоринки.

Як овочі приготувалися, перелийте суп у блендер. Після цього приготовану суміш перелийте в каструлю і поставте на повільний вогонь, додайте вершки і помішуйте суп 5-7 хвилин.

Після цього в тарілку додаєте натертий пармезан, грінки та курку.