Грудку курячу відварити і нарізати скибочками.
Манго нарізати невеликими шматочками і змішати з іншими інгредієнтами.
Для соусу майонез, сік лайма, сіль, перець, часник та каррі змішати.
Салат заправити соусом і покласти на листя салату. Зверху можна прикрасити ізюмом та кешью.