Болгарський перець тонко наріжте. Моркву нашаткуйте. Відварену курку наріжте кубиками.
Змішайте всі інгредієнти, крім кеш'ю та заправки у великій мисці.
Полийте салат заправкою та добре перемішайте.
Посипте кеш'ю та подавайте на стіл. Смачного!