Курячий Рулет, Фарширований Печінкою Кролика, Сулугуні Та Болгарським Перцем

М'ясо курчати відокремте від кісток, відбийте в тонкий пласт через харчову плівку, щоб м'ясні волокна не розірвалися.

Поперчіть, посоліть. Змастіть всю поверхню аджикою, зверху рівним шаром насипте тертий сулугуні.

Перець наріжте соломкою і покладіть половину поверхні м'ясного пласта.

Печінку покладіть з краю на перець так, щоб різні шматки заходили один на одного.

Насипте по всій поверхні желатин, скачайте рулет. Загорніть у харчову плівку, потім у фольгу.

Покладіть рулет у форму, налийте до половини води і поставте в духовку на 40 хвилин|мінути| при 220 градусах.

Остудіть і поставте в холодильник на 3-4 години. Подавайте з хріном чи гірчицею.