Курячий рулет, фарширований печінкою кролика, сулугуні та болгарським перцем

Як приготувати

1. Крок 1

   М'ясо курчати відокремте від кісток, відбийте в тонкий пласт через харчову плівку, щоб м'ясні волокна не розірвалися.

2. Крок 2

   Поперчіть, посоліть. Змастіть всю поверхню аджикою, зверху рівним шаром насипте тертий сулугуні.

3. Крок 3

   Перець наріжте соломкою і покладіть половину поверхні м'ясного пласта.

4. Крок 4

   Печінку покладіть з краю на перець так, щоб різні шматки заходили один на одного.

5. Крок 5

   Насипте по всій поверхні желатин, скачайте рулет. Загорніть у харчову плівку, потім у фольгу.

6. Крок 6

   Покладіть рулет у форму, налийте до половини води і поставте в духовку на 40 хвилин при 220 градусах.

7. Крок 7

   Остудіть і поставте в холодильник на 3-4 години. Подавайте з хріном чи гірчицею.