Легкий за виконанням та засвоюваністю суп на кожен день.
Рис за бажання можна замінити макаронами.
У киплячу воду покласти курку, цілу цибулину і натерту на терці моркву, сіль і спеції за смаком. Зварити міцний бульйон.
Окремо в підсоленій воді відварити рис, потім промити і висипати знову в каструлю. Курку витягнути з бульйону, обробити.
По тарілках розкласти порціями рис, залити гарячим бульйоном і кожну тарілку додати шматочком курки. Посипати зеленню.