Плов султана Азіза у булочці

Як приготувати

1. Крок 1

   З курки зняти шкіру, нарубати невеликими шматочками і обсмажити на олії до скоринки. Додати трохи води, посолити, накрити кришкою і гасити до готовності.

2. Крок 2

   Після цього відокремити філе від кісточки.

3. Крок 3

   Рис промити, перекласти в каструлю, додати трохи рослинної олії і перемішати, потомити на вогні,(щоб масло обволокло всі рисинки і вони не злипалися надалі.) До рису додати воду та довести до готовності.

4. Крок 4

   Обсмажити на олії натерту моркву і нарізану цибулю. Додати порубаний часник, і сюди ж викласти відварений рис та куряче філе. Все разом обсмажити, додати спеції.

5. Крок 5

   Яйця змішати з молоком, додати борошно з розпушувачем та сіллю, потім олію. Тісто добре вимішуємо.

6. Крок 6

   На гладкій поверхні розкочуємо тісто завтовшки 1 см, викладаємо начинку з плову, піднімаємо краї і защипуємо.

7. Крок 7

   Верх змащуємо збитим яєчним жовтком із молоком, посипаємо кунжутом і ставимо у розігріту духовку.

8. Крок 8

   Випікаємо до готовності тіста.