Можна запікати також і в духовці, розмістивши шпажки так, щоб вони не торкалися дна дека. Тільки в цьому випадку треба стежити, щоб не пересушити філе - воно має залишитися соковитим, як і перець.
Куряче філе вимити та висушити паперовою серветкою. Посолити, збризкати лимонним соком. Залишити на 5 хвилин.
Нарізати філе на квадратики приблизно 2х2 см. Обвалювати трохи в каррі.
Болгарський червоний перець позбавити насіння та плівки. Нарізати квадратиками трохи більше, ніж квадратики курки.
Нанизати по черзі на шпажки. Запекти на грилі до готовності.