Курячі Грудки Цезар
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Курячі грудки Цезар вражають ніжністю м’яса, що стає соковитим завдяки витримці у делікатному соляному розчині. Грильований романо зберігає свою легкість, поєднуючись із хрусткими панко, ароматом вершкового масла та пікантними каперсами. Кожен штрих — від сулугуні до часникової ноти — додає вишуканості класичному поєднанню з соусом "Цезар".
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії631
-
Протеїни49
-
Жири40
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Перед приготуванням дайте грудкам прогрітися до кімнатної температури — це забезпечить рівномірне приготування. Сулугуні можна замінити на добре витриману моцарелу, а сухарі панко — домашніми грінками для іншої текстури.
Курячі грудки залишити в солоному розчині на добу, для розчину розчинити сіль у воді. Покласти у вакуумний пакет і готувати за 60 градусів 12 хв. у духовці, потім обсмажити на грилі до готовності.
Романо полити олією та обсмажити на грилі, викласти на тарілку та посипати тертим сулугуні та каперсами.
Окремо на сковороді сухарі обсмажити на вершковому маслі із часником та посипати листя романо. Поруч соус цезар.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ