Курка Запечена На Солі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Курка запечена на солі — це втілення простоти та досконалого смаку. Аромат запеченого лимона ніжно пронизує м’ясо, роблячи його соковитим та м’яким. Під золотою шкіркою зберігається природна ніжність та гармонійний баланс смаку, без жодних зайвих спецій. Це ідеальна страва для сімейної вечері або святкового столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії478
-
Протеїни40
-
Жири35
-
Вуглеводи1
Інструкція приготування
Вибирайте курку середнього розміру — вона пропікається рівномірно й залишається соковитою. Лимон додасть легку цитрусову ноту, а товстий шар кам’яної солі збереже натуральний сік усередині. Не розрізайте лимон — його сік потрібен саме всередині тушки.
Приготувати інгредієнти.
Курку промити, обсушити паперовим рушником. Куряча тушка має бути середнього розміру, з цілою шкірою.
Лимон вимити.
Помістити цілий лимон, не надрізаючи, куряче черевце.
Взяти цілу нову пачку великої кам'яної солі.
Висипати всю пачку солі на лист.
Акуратно розрівняти таким чином, щоб зверху помістилася курка. Шар солі має бути досить високим.
Укласти тушку на сіль спинкою вниз і відправити в розігріту до 200 градусів духовку на 40-60 хвилин (час залежить від духовки та ваги курки). Не солити додатково та не додавати жодних приправ.
Готова курка має бути добре зарум'янена, з неї повинен виходити прозорий сік. Запечену курку акуратно перекласти з дека на блюдо, струсивши зайву сіль.
Розробити курку та подавати з будь-яким гарніром.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ