Курка В Соусі Барбекю З Абрикосовим Джемом.

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Розігрійте оливкову олію у невеликому сотейнику на середньому вогні. Додати подрібнений часник і готувати 1 хвилину. Потім додайте томати, джем, оцет і половину сіль та перцю. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 15 хвилин|мінути|, поки соус злегка не загусне.

Тим часом поріжте курку на шматки, промийте під холодною водою і добре просушіть паперовим рушником. Викладіть у вогнетривку форму або на деко, посоліть і поперчіть сіллю і перцем, що залишилися. Залийте готовим соусом і поставте в духовку на 1:00 до готовності, 1 раз за час приготування полив соусом. Подавайте з великою кількістю соусу.