Курка В Сметанно-Грибному Соусі

Курка (або стегенця) нарізаються на порції. Шкірки краще зняти та не варити. Укласти порційні шматки у великий сотейник, залити сметаною і водою, довести до кипіння і відлити склянку рідини.

Після цього покласти замочені перед тим гриби та воду, в якій вони розмочувалися. На невеликому вогні гасити м'ясо до готовності.

Цибулю дрібно нарізати і згасити в окремій сковороді до м'якості у вершковому маслі. 2 столові ложки борошна поступово, весь час помішуючи, щоб не було грудок, розвести остудженою водою зі сметаною (тою, що ми відокремили на початку варіння).

Коли курка готова, ввести цибулю і борошняний загусник, перемішати і дати скипіти. Посолити і поперчити до смаку.