М'ясо помити та обсушити.
Стегенця розділити на стегно і гомілка.
М'ясо замаринувати у спеціях.
Томатний сік влити в ємність для запікання.
Перець помити та обсушити.
Перець розрізати на половинки та видалити насіння.
Перець нарізати на пір'я.
Додати|добавляти| перець в томатний сік.
Додати м'ясо до томатного соку.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину.
Дістати з духовки та остудити. При подачі прикрасити перчиками та гострим томатним соусом.