Курка, Тушкована В Томатно-Вершковому Соусі

Курку, якщо берете цілу тушку, добре помийте, обсушіть, обробіть на порційні шматочки.

Цибулю наріжте півкільцями, часник дрібно порубайте.

З помідорів зніміть шкірку та наріжте кубиками.

Ставте сковороду на сильний вогонь, налийте олію. Обсмажте шматочки курки з двох сторін до появи золотистої скоринки.

Викладіть обсмажену курку в посуд, в якому потім гаситимете. Це може бути сотейник чи сковорода глибока.

Тепер у сковороду, де обсмажували курку, викладіть цибулю. Готуйте, помішуючи. Як тільки цибуля почне золотитись, додайте часник, томати, сіль, перець. Загасіть 1-2 хвилини, влийте вершки і доведіть до кипіння.

Соусом, що вийшов, залийте шматочки курки, додайте базилік, накрийте каструлю кришкою, поставте на сильний вогонь, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до середнього і залиште гаситися на годину.