Курка, Тушкована З Курагою Та Коренем Імбиру

Почнемо з курки. Нарізати філе, додати|добавляти| дрібно рубаний часник, мелений перець, і соєвий соус (замість солі). Залишити маринуватись хвилин на 20-30.

Замочити в гарячій воді курагу на 15 хвилин.

Цибулю нарізати тонкими півкільцями та обсмажити на оливковій олії, додати дрібно нарізаний корінь імбиру.

М'яку курагу ріжемо тонкою соломкою і додаємо до цибулі та імбиру. Гасимо хвилин 5 під кришкою.

Курку, що замаринувала, додаємо до тушкованої суміші і доводимо до готовності.

Подавати із розсипчастим рисом, т.к. курка виходить соковитою.