Курка Зі Спаржею В Яблучному Соусі

Наріжте курку на кубики розміром 2-3 сантиметри. Поперчіть. Налийте 2 столові ложки олії на сковороду і розжарите. Шматочки курки обсмажте до легкої золотистої скоринки, викладіть у каструлю з товстим дном.

Наріжте цибулину кільцями товщиною 1 см (перше та останнє кільце відкладете). Обсмажте цибулю на сковороді, поки кільця не розпадуться на окремі частини. Викладіть піджарку в каструлю до курки, рівномірно розподіліть по дну.

У блендері збийте кільця цибулі, що залишилися, яблуко, соєвий соус і склянку теплої води. Процідити соус через сито. Вам потрібний буде соус без м'якоті.

Злегка розігрійте каструлю з куркою та цибулею і влийте 3/4 соусу, доведіть страву до кипіння і через 3 хвилини зменшіть вогонь, тушкуйте протягом 20 хвилин.

Розжарити сковороду з однією ложкою рослинної олії і викласти стебла спаржі. Обсмажуйте протягом 3 хвилин і залийте частиною соусу, що залишилася. За бажання можна додати додаткову столову ложку соєвого соусу. Гасіть протягом 7 хвилин на повільному вогні.

Подавати страву гарячою.