Курка З Манго

Нарізати курячу грудку середніми шматочками. Посолити і акуратно обваляти в кукурудзяному борошні (він же кукурудзяний крохмаль).

Часник роздавити чи потерти на мікроскопічній часниковій тертці, чи просто нашаткувати – це кому як подобається. З імбиром те саме.

Манго очистити від шкірки та нарізати на поздовжні шматочки (я робила досить великі).

Розкочегарити сотейник, налити в нього олію, кинути туди часник з імбиром, і відразу після того - курку. Постійно помішуючи, обсмажити курочку до рум'яних скоринок.

Далі додати манго і збризкати все соусом - соєвим, рибним, устричним, або їх сумішшю.

Гасити під закритою кришкою доти, поки верхній шар манго не зливатиметься. Подавати з|із| відвареним рисом. Бажано, басмати.