Курка З Манго
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Курка з манго — це ніжна, соковита страва, у якій тонкі шматочки курячої грудки вдало поєднані з пряним імбиром, ароматним часником і стиглим манго. Апетитні нотки соєвого соусу надають їй пікантності, а золотиста скоринка створює гарну текстуру. Ідеально смакує з відвареним рисом басмати, підкреслюючи елегантність кожного інгредієнта.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії352
-
Протеїни31
-
Жири16
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Щоб манго зберегло свою форму й не перетворилося на джем, додавайте його лише після того, як курка добре обсмажиться. Для більш яскравого смаку використовуйте суміш соєвого й рибного соусу.
Нарізати курячу грудку середніми шматочками. Посолити і акуратно обваляти в кукурудзяному борошні (він же кукурудзяний крохмаль).
Часник роздавити чи потерти на мікроскопічній часниковій тертці, чи просто нашаткувати – це кому як подобається. З імбиром те саме.
Манго очистити від шкірки та нарізати на поздовжні шматочки (я робила досить великі).
Розкочегарити сотейник, налити в нього олію, кинути туди часник з імбиром, і відразу після того - курку. Постійно помішуючи, обсмажити курочку до рум'яних скоринок.
Далі додати манго і збризкати все соусом - соєвим, рибним, устричним, або їх сумішшю.
Гасити під закритою кришкою доти, поки верхній шар манго не зливатиметься. Подавати з|із| відвареним рисом. Бажано, басмати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ