Курка З Цибулею Та Гірчичними Зернами, Тушкована У Білому Вині

Цибулину нарізати невеликими кубиками.

На сковороді нагріти оливкову олію та розтопити з нею 50 г вершкового масла|мастила|.

Обсмажити цибулю до прозорості.

Влити до цибулі біле вино і гасити кілька хвилин.

Курку нарізати шматочками на один укус.

Гасити курку разом із цибулею, додавши насіння гірчиці, 10 хвилин. Посолити і поперчити до смаку.

У сотейнику розтопити масло і обсмажити в ньому борошно.

До курки додати обсмажену муку|борошно| і ретельно перемішати. Додати орегано.

Подавати з картопляним пюре.