Кускус Із Куркою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Кускус із куркою — це гармонійне поєднання ніжного курячого м’яса, овочів та пряних нот білого вина, що створюють теплу, домашню атмосферу. Легкість кускусу гарно доповнює насиченість смаку обсмаженого філе, помідорів і болгарського перцю, занурюючи у літо навіть у найпохмуріший вечір. Страва виходить делікатною, ароматною та апетитною.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії193
-
Протеїни32
-
Жири2
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Обов’язково щільно накрийте каструлю кришкою на етапі тушкування: це збереже соковитість курки та дозволить ароматам краще розкритись. Замість вина можна використати курячий бульйон для м’якшого смаку.
Куряче філе обсмажуємо на швидкому вогні з обох боків.
Додаємо нарізану тонкими півкільцями цибулю і, помішуючи, доводимо її до прозорості.
Дрібним кубиком нарізаємо болгарський перець та помідори і додаємо в жарку. Солимо, перчимо, додаємо трав'яні приправи, біле сухе вино, перемішуємо та накриваємо ЩІЛЬНО кришкою. Вогонь зменшуємо і готуємо близько півтори години (рідина практично не повинна википати!). Пару разів перемішаємо.
Коли спекотне дійде до готовності (курка має бути абсолютно м'якою) - засипаємо по всій поверхні кускус, перемішуємо (так, щоб він пішов з поверхні!)
Накриваємо щільно кришкою і вимикаємо вогонь - він так дійде сам протягом 15 хвилин. І можна подавати!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ