Кускус Із Куркою

Куряче філе обсмажуємо на швидкому вогні з обох боків.

Додаємо нарізану тонкими півкільцями цибулю і, помішуючи, доводимо її до прозорості.

Дрібним кубиком нарізаємо болгарський перець та помідори і додаємо в жарку. Солимо, перчимо, додаємо трав'яні приправи, біле сухе вино, перемішуємо та накриваємо ЩІЛЬНО кришкою. Вогонь зменшуємо і готуємо близько півтори години (рідина практично не повинна википати!). Пару разів перемішаємо.

Коли спекотне дійде до готовності (курка має бути абсолютно м'якою) - засипаємо по всій поверхні кускус, перемішуємо (так, щоб він пішов з поверхні!)

Накриваємо щільно кришкою і вимикаємо вогонь - він так дійде сам протягом 15 хвилин. І можна подавати!