Курка З Бадяном І Томленою Цибулею

Підігріти 50 мл оливкової олії разом із цукровим сиропом і зірочкою бадяну, щіпкою солі та перцю, залити цією сумішшю курячі стегенця і поставити в холодильник.

Через чотири години дістати, викласти на лист і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, на сорок хвилин.

Паралельно нарізати цибулю тонкими півкільцями. У сковорідці на невеликому вогні розігріти разом з бадяном оливкову олію, що залишилася. Протягом півгодини томити в цій олії з бадьяновим ароматом цибулю, постійно помішуючи і періодично доливаючи кілька крапель вина і води. Довести цибулю до стану карамелізації, посолити та поперчити. Подавати із куркою.