Курка по-східному з картоплею — це гармонія соковитого курячого філе з ніжною картоплею у пікантному маринаді з апельсинової цедри, лимонного соку й вершкового масла. Помідори черрі й свіжий кріп додають страві особливої свіжості та легкого аромату саду. Кожен шматочок просякнутий легкими цитрусовими нотами, розкриваючи затишний характер домашньої кухні.
Для виразнішого смаку використовуйте суміш паприки і куркуми у маринаді — це додасть страві кольору й особливої ароматики. Картоплю нарізайте однакового розміру, щоб вона пропеклася рівномірно разом з куркою.
Зняти цедру з одного апельсину
Віджати сік одного лимона
Вершкове масло|мастило| розтопити.
У олію додати цедру апельсина, сіль, спеції та перемішати.
У суміш додати сік лимона, майонез та перемішати до однорідного стану.
М'ясо помити та обсушити
М'ясо скласти у форму для запікання, влити половину маринаду та рівномірно розподілити по м'ясу. Залишити маринуватися на час приготування картоплі.
Картоплю помити, почистити, влити половину маринаду і рівномірно розподілити по картоплі.
Застелити лист пергаментом. На лист покласти курку і картоплю.
Поставити в духовку, розігріту до 200 градусів на 1,5 години. Дістати з духовки та остудити.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ