Курка По-Китайськи З Овочами

Курячі грудки вимити, дати воді стекти, порізати на брусочки розміром з палець.

Цибулю очистити, нарізати на брусочки у напрямку волокон.

Перець болгарський помити, нарізати соломкою.

Моркву вимити, очистити, нашаткувати не тонкими кільцями.

Розігріти сковороду, вилити в неї оливкову олію. Після того, як масло нагріється, кинути в нього шматочки курячої грудки. Обсмажувати при безперервному помішуванні 2-3 хвилини, поки м'ясо стане білим і місцями не зарум'яниться.

У сковороду послідовно, з інтервалом у 2-3 хвилини, при безперервному помішуванні додати спочатку моркву, потім цибулю, потім болгарський перець. Обсмажувати 3-4 хвилини на помірному вогні, не дозволяючи вмісту сковорідки гасити.

З'єднати в чашці соєвий соус із цукром до повного розчинення останнього. Не додавати цукор у соус у тому випадку, якщо соус має виражений солодкуватий смак.

Вилити солодкий соєвий соус у сковороду, обсмаживши вміст протягом 2-3 хвилин.