Курка На Пляшці
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування120 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії773
- Протеїни61
- Жири58
- Вуглеводи3
Інструкція приготування
*Замість оливкової олії можна використовувати соняшникову олію або майонез. *Якщо курка ще не готова, але починає підгоряти зверху, потрібно прикрити верх фольгою. *Якщо є час, перед приготуванням курку можна 1–2 години промаринувати у спеціях, що використовуються. *М'ясо курки в цьому рецепті виходить дуже м'яким і ніжним.
Курку вимити та обсушити (серветками або рушником).
Добре натерти курку зовні та всередині сіллю, меленим перцем, оливковою олією.
Зубчики часнику нарізати на платівки, зробити в шкірі курки прорізи і вставити пластинки часнику під шкіру.
У скляну пляшку налити 1/3–1/2 води (можна взяти пивну пляшку або будь-яку скляну пляшку, об'ємом близько 0,5 літра, бажано з дном і шийкою ширше, ніж у звичайної пляшки; можна взяти просту скляну банку0, ).
Покласти у пляшку з водою лавровий лист, перець горошком та кружечки лимона.
На пляшку зверху «посадити» курку.
Крила курки можна сховати, щоб вони не підгоріли, зробивши прорізи пахвами.
Пляшку з куркою поставити в сковорідку або іншу металеву ємність з водою, щоб жир при запіканні міг стікати у воду (інакше жир горітиме і забруднить духовку).
Поставити курку в (!)холодну духовку на самий низ або на такий рівень,щоб курка не торкалася верху духовки.
Запікати курку при температурі 180 градусів близько 1,5 години (залежить від ваги курки).
Готовність курки перевіряється протиканням. Якщо витікає прозорий сік – курка готова. Якщо непрозора червона рідина – продовжувати готувати.