Курка, Фарширована Яловичиною Та Журавлиною

Підготовлену тушку курки натерти сіллю та перцем і нафарширувати начинкою.

Для приготування начинки перемішати яловичий фарш із подрібненою цибулею, олією, ягодами журавлини, хлібними крихтами, яйцем, рубаною зеленню, сіллю та перцем.

Зашити отвір, змастити тушку олією, загорнути у фольгу і запікати 1,5 – 2 години за 190 градусів.

За 30-40 хвилин до готовності зняти фольгу.

Перед подачею на стіл курку посипати рубаною зеленню.