Цей десерт приписують собі всі народи – від Атлантики до Каспійського моря.
Просіяти окремо борошно та цукрову пудру. Міксером змішати вершкове масло кімнатної температури з цукровою пудрою та щіпкою солі, всипати борошно та замісити тісто.
Розділити тісто на шість частин. Скачати з кожної частини кульки, викласти їх на лист і поставити на двадцять п'ять хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів.
Дати печінкою охолонути. За бажання готове курява можна посипати цукровою пудрою.