Смажені В Клярі Банани

Просіяти борошно в миску, додати куркуму і корицю, перемішати, поступово влити тепле молоко, вилкою замішуючи тісто без грудочок, по консистенції кляр повинен вийти трохи рідше, ніж тісто на оладки. Якщо кляр сильно тече, загуснути його борошном.

Очистити і нарізати стиглі, але не м'які банани впоперек на кухлі по 1,5-2см завтовшки.

У сотейнику прогріти олію до 180 градусів.

Опускати по черзі шматочки бананів спочатку в кляр, потім одразу в гарячу олію.

Смажити банани в клярі у фритюрі до золотистого кольору на середньому вогні, діставати шумівкою і викладати на паперовий рушник.