Смажені В Клярі Банани
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Смажені в клярі банани — це десерт із ніжною, хрусткою скоринкою та оксамитовим фруктовим серцем. Легкий аромат кориці та куркуми підкреслює солодкість бананів, надаючи страві благородної теплоти й особливої глибини смаку. Особливо доречно подавати ці ласощі теплими, з ложкою густого йогурту чи дотиком квіткового меду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії209
-
Протеїни5
-
Жири1
-
Вуглеводи47
Інструкція приготування
Обирайте банани, які вже жовті та запашні, але не перестиглі — вони краще тримають форму у фритюрі. Для особливої легкості кляру використовуйте кефір кімнатної температури й не перевантажуйте каструлю шматочками під час смаження.
Просіяти борошно в миску, додати куркуму і корицю, перемішати, поступово влити тепле молоко, вилкою замішуючи тісто без грудочок, по консистенції кляр повинен вийти трохи рідше, ніж тісто на оладки. Якщо кляр сильно тече, загуснути його борошном.
Очистити і нарізати стиглі, але не м'які банани впоперек на кухлі по 1,5-2см завтовшки.
У сотейнику прогріти олію до 180 градусів.
Опускати по черзі шматочки бананів спочатку в кляр, потім одразу в гарячу олію.
Смажити банани в клярі у фритюрі до золотистого кольору на середньому вогні, діставати шумівкою і викладати на паперовий рушник.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ