У блендері збиваємо 1 банан, 100 мл кефіру, 1 яйце та 2 жовтки до однорідної суміші.
Додаємо розпушувач, борошно та какао, змішуємо.
Скибочками нарізаємо банан і додаємо разом з вишнею в тісто, перемішуємо.
Збиваємо 2 білки із щіпкою солі до міцних піків, акуратно втручаємо в тісто.
Тісто переливаємо у форму та в духовку, розігріту до 180 градусів на 30 хвилин.
Кекс, що трохи охолонув, обмазуємо глазур'ю і прикрашаємо за бажанням.