Початки відварюємо до готовності, акуратно відокремлюємо зерна.
Волоські горіхи розтираємо з часником, потроху вливаємо 1/4 склянки теплої води, солимо.
Додаємо оцет, кінзу та дрібно нарізаний перець.
Поливаємо соусом кукурудзу, перемішуємо і даємо настоятися 2-3 години.