Круасани з варено-копченою шинкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Шинку натерти на середній тертці.

2. Крок 2

   Моцарелу дрібно нарізати.

3. Крок 3

   Подрібнити зелень.

4. Крок 4

   Змішати всі інгредієнти для начинки: шинку, сир, зелень, додати меленого перцю.

5. Крок 5

   Розморожене тісто не розкачувати, квадрат тіста нарізати на 4 трикутники, біля основи кожного зробити вертикальний надріз 2-3 см.

6. Крок 6

   На основу (над надрізом) викласти начинку, прибл. 1-1,5 столової ложки.

7. Крок 7

   Скрутити від основи до вершини трикутника круасан, загорнути кінці (так сир не виступатиме назовні).

8. Крок 8

   Викласти на лист. Круасани змастити яєчним жовтком, посипати подрібненими крекерами та меленим перцем.

9. Крок 9

   Випікати в попередньо розігрітій до 220 °C духовці 6 хвилин, далі температуру зменшити до 180 °С і випікати ще хвилин 10. Після вимкнути температуру духовки і залишити круасани в спокої ще на 3-5 хвилин.