Круасани З Варено-Копченою Шинкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Круасани з варено-копченою шинкою — це поєднання ніжної моцарели й пікантної шинкової начинки, обгорнутої у легке шарувате тісто. Свіжість базиліка та яскраві подрібнені крекери надають страві особливої привабливості та глибини смаку. Круасани спокушають апетитною скоринкою, золотавою від жовтка, та вдало доповнюють атмосферу затишного сніданку чи легкої вечірки.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії687
-
Протеїни19
-
Жири46
-
Вуглеводи53
Інструкція приготування
Щоб круасани були легкими і пухкими, не розкачуйте тісто після розморожування. Моцарелу можна замінити на сулугуні чи сир фета — так начинка отримає яскравішу молочну нотку.
Шинку натерти на середній тертці.
Моцарелу дрібно нарізати.
Подрібнити зелень.
Змішати всі інгредієнти для начинки: шинку, сир, зелень, додати|добавляти| меленого перцю.
Розморожене тісто не розкачувати, квадрат тіста нарізати на 4 трикутники, біля основи кожного зробити вертикальний надріз 2-3 см.
На основу (над надрізом) викласти начинку, прибл. 1-1,5 столової ложки.
Скрутити від основи до вершини трикутника круасан, загорнути кінці (так сир не виступатиме назовні).
Викласти на лист. Круасани змастити яєчним жовтком, посипати подрібненими крекерами та меленим перцем.
Випікати в попередньо розігрітій до 220 °C духовці 6 хвилин, далі температуру зменшити до 180 °С і випікати ще хвилин 10. Після вимкнути температуру духовки і залишити круасани в спокої ще на 3-5 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ