Круасани З Варено-Копченою Шинкою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування45 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії687
- Протеїни19
- Жири46
- Вуглеводи53
Інструкція приготування
Базилік можна замінити будь-якою іншою зеленню, на ваш смак. Шинка справді дуже добре натирається на тертці. для круасанів виходить ідеальне наповнення. Після скручування круасанів можна залишити їх настояться на хвилин 30-40, тоді вони будуть ще пишнішими. Важливо дотримуватись температурного режиму приготування — він дозволяє круасанам залишатися пишними та високими.
Шинку натерти на середній тертці.
Моцарелу дрібно нарізати.
Подрібнити зелень.
Змішати всі інгредієнти для начинки: шинку, сир, зелень, додати|добавляти| меленого перцю.
Розморожене тісто не розкачувати, квадрат тіста нарізати на 4 трикутники, біля основи кожного зробити вертикальний надріз 2-3 см.
На основу (над надрізом) викласти начинку, прибл. 1-1,5 столової ложки.
Скрутити від основи до вершини трикутника круасан, загорнути кінці (так сир не виступатиме назовні).
Викласти на лист. Круасани змастити яєчним жовтком, посипати подрібненими крекерами та меленим перцем.
Випікати в попередньо розігрітій до 220 °C духовці 6 хвилин, далі температуру зменшити до 180 °С і випікати ще хвилин 10. Після вимкнути температуру духовки і залишити круасани в спокої ще на 3-5 хвилин.