Кролик Тушкований У Сметані З Картоплею Та Розмарином
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Кролик, ніжно запечений у сметані з ароматом розмарину, поєднується з м’якою картоплею і соковитою морквою. Вишукано збалансовані спеції і свіжий кріп додають страві домашнього тепла й особливого затишку. Завдяки сметанному соусу кожен шматок м’яса тане в роті, розкриваючи глибокий, делікатний смак традиційної української кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії528
-
Протеїни47
-
Жири26
-
Вуглеводи29
Інструкція приготування
Обирайте молодого кролика — його м’ясо особливо ніжне й швидко стає м’яким. Рекомендую додати до сметани ложку гірчиці для виразнішого смаку. Подавайте прямо у качениці — так м’ясо довше залишатиметься соковитим.
Порізати ніжки кролика на зручні шматочки (я передні ніжки не чіпала, а задні розрізала навпіл), посолити/поперчити, обсмажити на сковорідці на великому вогні з усіх боків до золотистої скоринки.
Скласти обсмажені ніжки у каченицю/казан.
Половину сметани змішати із двома видавленими зубчиками часнику та обмазати їй кролика.
Закрити кришкою та відправити в духовку на 30 хв.
Чистимо картоплю та морквину, ріжемо на потрібні шматочки.
Солимо, додаємо приправи, сухий розмарин, ріжемо зубчик часнику і поливаємо трохи смачною олією. Все перемішуємо.
Дістаємо кролика з духовки, викладаємо зверху картоплю, змащуємо зверху сметаною, що залишилася, і посипаємо кропом. Знову закриваємо кришкою та хвилин на 50 у духовку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ