Кролик По-Прованськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Кролик по-прованськи — це втілення легкої французької розкоші на українській кухні. Ніжне філе кролика, просочене ароматом прованських трав, розмарину й естрагону, делікатно доповнює біле вино. Страва виходить вишуканою, м’якою, з тонким рослинним букетом і благородною текстурою, створюючи атмосферу затишку й тепла за святковим столом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії333
-
Протеїни37
-
Жири18
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Для насиченішого смаку замаринуйте філе кролика з травами і олією мінімум на 2 години до готування. Вино додавайте саме наприкінці, щоб зберегти його свіжість і легку кислинку в готовій страві.
Додати до м'яса сіль, перець чилі (приправу) та прованські трави. Все добре змішати. Додати рівномірно столову ложку олії.
Перекласти м'ясо у форму і додати невеликі гілочки естрагону, або можна розділити на листя і прокласти між кожним шматочком. Гілочки розмарину покласти зверху страви.
У розігріту до 180 градусів духовку поставити страву.
За 30 хвилин до закінчення приготування додати 60 мл білого сухого вина.
Через 2 години страва готова.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ