Крокети З Батату

Час на підготовку

0 Хвилин
Час приготування

45 Хвилин
Порцій

4 Осіб

Крокети з батату зачаровують ніжною текстурою та ледь солоною ноткою бекону, які гармонійно поєднані з тягучою моцарелою всередині. Легкий, золотистий панко обрамляє кожну кульку, створюючи чарівний контраст м’якості й хрусту. Ця страва збирає тепло родинного столу, додаючи сучасної витонченості до знайомих комбінацій смаків.

Інгредієнти

Сир моцарелла - 100 г

Панірувальні сухарі панко - 50 г

Куряче яйце - 2 штуки

Батат - 400 г

Бекон - 200 г

Пшеничне борошно - 60 г

Молотий чорний перець - за смаком

Рослинна олія - 1 л

Сіль - за смаком

Харчова цінність

Калорії

2760
Протеїни

24
Жири

282
Вуглеводи

36

Інструкція приготування

Щоб крокети залишалися ідеально хрусткими, рекомендую викладати їх одразу після смаження на решітку, а не паперовий рушник. Так пара виходитиме рівномірно, і скоринка не стане вологою.

1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

2 Крок

Батат очистити та нарізати невеликими шматками. Скласти в миску, накрити плівкою і відправити в мікрохвильову піч на 10 хвилин, до м'якості.

3 Крок

Бекон нарізати шматочками.

4 Крок

Готовий батат розім'яти виделкою. Додати до нього бекон. Посолити, поперчити, перемішати.

5 Крок

Сформувати з маси крокети.

6 Крок

Зробити поглиблення в крокеті, вкласти в центр шматочок сиру, сформувати кульку. Виконати те саме з іншими крокетами.

7 Крок

Розбити в миску яйця та змішати до однорідності. У дві інші миски насипати борошно та сухарі. Крокет спочатку обваляти в муці, потім у яйцях, а потім у панірувальних сухарях.