Крем-Суп Гороховий З Копченостями

Горох промити в проточній холодній воді і замочити на 4-5 годин.

Цибулю нарізати довільно і обсмажити на олії до напівготовності і додати|добавляти| шматочки бекону і ще трохи обсмажити. Після чого додати чебрець і горох. Ще трохи протомити та залити водою. Під час закипання постійно знімати піну і помішувати. Після чого зменшити нагрівання та варити до повної готовності гороху.

Довести до смаку та пробити блендером до однорідної консистенції та протерти через сито. Додати картоплю та моркву, довести до кипіння і зняти з плити.

На тарілку викласти тонко нарізаний бекон, ковбасу Чорізо, посипати горошком, що бланширує, відвареною морквою кубиком, міні картоплею. Бульйон подати окремо.