Крем-суп гороховий з копченостями

Як приготувати

1. Крок 1

   Горох промити в проточній холодній воді і замочити на 4-5 годин.

2. Крок 2

   Цибулю нарізати довільно і обсмажити на олії до напівготовності і додати шматочки бекону і ще трохи обсмажити. Після чого додати чебрець і горох. Ще трохи протомити та залити водою. Під час закипання постійно знімати піну і помішувати. Після чого зменшити нагрівання та варити до повної готовності гороху.

3. Крок 3

   Довести до смаку та пробити блендером до однорідної консистенції та протерти через сито. Додати картоплю та моркву, довести до кипіння і зняти з плити.

4. Крок 4

   На тарілку викласти тонко нарізаний бекон, ковбасу Чорізо, посипати горошком, що бланширує, відвареною морквою кубиком, міні картоплею. Бульйон подати окремо.