Крем-Суп Із Гарбуза З Кукурудзою
-
Час на підготовку15 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Крем-суп із гарбуза з кукурудзою — це гармонійне поєднання солодкуватої м’якості гарбуза, ніжності вершків і летючого аромату чесникової олії. Легкий овочевий бульйон робить смак збалансованим, а хрумкі зерна кукурудзи додають приємної текстури. Завершують цю композицію делікатні грінки, які чудово контрастують із оксамитовим супом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії512
-
Протеїни9
-
Жири32
-
Вуглеводи50
Інструкція приготування
Щоб суп був особливо шовковистим, ретельно пробий масу у блендері й обов’язково проціди через сито. Замість грінок можна додати трохи обсмаженого насіння гарбуза для цікавішої подачі.
Очищений нарізаний гарбуз і цибулю викласти в каструлю. Потім обсмажити на рослинному та вершковому маслі до появи золотистої скоринки.
Додати зерна кукурудзи та овочевий бульйон. Довести до кипіння та варити до повної готовності гарбуза.
Отриману масу збити у блендері. Вилити в каструлю, додати вершки, сіль, цукор, часникову олію. Довести до кипіння, постійно помішуючи.
При подачі прикрасити грінками.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ