Огірковий Суп Із Креветками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Огірковий суп із креветками — це яскраве поєднання ніжної креветки, соковитого помідора та свіжості огірка, гармонійно доповнене ароматом кропу й легким акцентом лимонного соку. Основою страви є делікатний овочевий бульйон, що чудово підкреслює природний смак продуктів. Хрусткі грінки додають текстурної глибини, створюючи особливий затишок у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії181
-
Протеїни7
-
Жири12
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Рекомендую обрати молодий свіжий огірок – він більш хрусткий і не має гіркоти. Перед подачею дайте супу настоятися 5–7 хвилин: так аромати поєднаються, а креветки залишаться ніжними й соковитими.
Огірок очистити, розрізати навпіл уздовж, чайною ложкою вибрати зернятка, нарізати м'якоть маленькими кубиками.
Помідори обдати окропом, очистити від шкірки, розрізати навпіл, видалити насіння та плодоніжки, крупно нарізати.
Шпик нарізати тонкими смужками.
Цибулю та часник дрібно нарубати.
Відцідити сік від креветок.
У невеликій каструлі розтопити олію.
Обсмажити на ньому шпик, цибулю та часник протягом 3 хвилин.
Додати ориець і помідори гасити ще 2 хвилини.
Влити овочевий бульйон та 250 мл води, додати сіль, перець, лимонний сік і варити ще 5 хвилин.
Додати кріп та креветки в суп, залишити на плиті ще на 5 хвилин.
Покласти в суп грінки та подати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ