Томатний Суп
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Томатний суп із запеченим солодким перцем наповнює кухню соковитими ароматами літа. М’яка текстура овочів, легка гостринка часнику і освіжаюча нотка базиліку гармонійно поєднуються у цьому легкому й яскравому першому блюді. Апетитна петрушка надає йому особливого шарму, а домашній овочевий бульйон підкреслює природний смак кожного інгредієнта.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії10148
-
Протеїни404
-
Жири205
-
Вуглеводи1822
Інструкція приготування
Для яскравішого смаку запікайте перець до легкого підгоряння, а томати вибирайте найстигліші та соковиті. Якщо суп здається густим, додайте ще трохи бульйону — консистенція має бути кремовою, але не важкою.
Перець змастіть рослинною олією, запечіть до легких підпалин, після чого зніміть шкірку.
На помідорах зробіть хрестоподібний надріз і залийте окропом, потім зніміть шкірку.
Очистіть цибулину та три зубчики часнику.
На рослинній олії обсмажте дрібно нарізані цибулю і часник.
Додайте нарізані кубиками помідори, тушкуйте 5–7 хвилин.
Додайте сушений базилік.
Посоліть.
Поперчіть.
З’єднайте помідори та запечений перець.
Залийте овочевим бульйоном.
Збийте блендером до однорідної маси.
Перед подачею прикрасьте зеленню петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ