Суп з помідорів та огірків

Як приготувати

1. Крок 1

   Нарізати цибулю, подрібнити часник, нарізати листя салату смужками, з помідорів та огірків зняти шкірку, огірки нарізати шматочками. Картоплю очистити та нарізати шматочками.

2. Крок 2

   У каструлі з товстим дном розтопити вершкове масло, з'єднати його з рослинним і обсмажити цибулю протягом 5 хвилин.

3. Крок 3

   Додати часник, листя салату, огірок, помідори та картопля. Перемішати, поперчити, посолити, влити сік лимонний, накрити кришкою, залишити томитися на слабкому вогні 15 хвилин. Влити гарячу воду, змішану з томатною пастою, довести до кипіння, накрити кришкою і готувати ще 20 хвилин|мінути|, поки овочі не стануть м'якими.

4. Крок 4

   Отриману масу подрібнити у блендері, змішати з базиліком, посипати петрушкою.

5. Крок 5

   Подавати гарячим.