Крем-Суп Із Гарбуза З Кокосовим Молоком Та Креветками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Ніжний крем-суп із гарбуза з кокосовим молоком та креветками наповнений легкістю осені й екзотикою тропіків. Запечений гарбуз надає супу делікатний смак і сонячний відтінок, а кокосове молоко додає оксамитової текстури. Аромат часнику й легка гострота чилі ідеально поєднуються з соковитими креветками, створюючи елегантну та вишукану страву для затишного вечора.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії587
-
Протеїни33
-
Жири36
-
Вуглеводи42
Інструкція приготування
Щоб суп був особливо ароматним, додайте до запікання гарбуза гілочку розмарину або трохи мускатного горіха. Для яскравішої подачі залиште кілька обсмажених креветок із хвостиками та посипте страву свіжою зеленню.
Гарбуз і цибулю очистити, нарізати кубиками зі стороною 2-3 см. Помістити у форму для запікання, збризкати оливковою олією і запекти 30 хвилин при 180 градусах.
Креветки очистити, обсмажити на олії з часником, сіллю та перцем (і гострим перцем, якщо готувати гостре) 2–3 хвилини з кожного боку, відкласти.
Гарбуз з цибулею залити половиною кокосового молока і пробити блендером, додавати кокосове молоко, що залишилося до досягнення потрібної консистенції. Повинен вийти не надто рідкий крем-суп.
Викласти в суп креветки (залишити кілька для подачі), посолити, поперчити, прогріти разом, вимкнути, як тільки закипить.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ