Крем-Суп З Гарбуза Та Моркви
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Крем-суп з гарбуза та моркви вражає ніжною шовковистою текстурою й теплим, насиченим відтінком. Ароматна червона цибуля та свіжий кріп додають тонкої яскравості, а легкі вершки об’єднують усі смаки в одну гармонійну композицію. Цей суп дарує відчуття затишку навіть у похмурі дні та стає справжньою окрасою домашнього столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії250
-
Протеїни6
-
Жири16
-
Вуглеводи29
Інструкція приготування
Щоб крем-суп був бархатистим, використовуйте потужний занурювальний блендер і додайте вершки лише наприкінці. Насіння гарбуза трохи підсмажте на сухій сковороді — тоді вони нададуть особливий хрумкий акцент страві.
Порізати гарбуз, цибулю та моркву великими кубиками.
Прямо в каструлі трохи обсмажити цибулю. Додати моркву та гарбуз, все трохи обсмажити (1-3 хв.).
Залити гарячою водою рівня овочів (не більше!).
Варити на середньому вогні до м'якості гарбуза.
Додати кріп і потримати на вогні ще 5 хв до м'якості моркви.
Дати охолонути і потім перемолоти блендером крем-суп.
Подавати із вершками. Можна посипати насінням гарбуза або проростками сої.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ