Крем-суп з гарбуза та моркви

Як приготувати

1. Крок 1

   Порізати гарбуз, цибулю та моркву великими кубиками.

2. Крок 2

   Прямо в каструлі трохи обсмажити цибулю. Додати моркву та гарбуз, все трохи обсмажити (1-3 хв.).

3. Крок 3

   Залити гарячою водою рівня овочів (не більше!).

4. Крок 4

   Варити на середньому вогні до м'якості гарбуза.

5. Крок 5

   Додати кріп і потримати на вогні ще 5 хв до м'якості моркви.

6. Крок 6

   Дати охолонути і потім перемолоти блендером крем-суп.

7. Крок 7

   Подавати із вершками. Можна посипати насінням гарбуза або проростками сої.