Крем-Суп Із Гарбуза Із Пшеничними Сухариками

Гарбуз чистимо всередині і зовні, ріжемо на невеликі шматки, що заливається водою, ставимо варитися до тих пір, поки не стане м'якою.

Хліб на кубики стороною 1 см, ставимо запікатися в духовку при температурі 180 С протягом 10 хвилин.

У блендері змішуємо часник, зелень, олію оливкову. Отриманою сумішшю змащуємо грінки, щойно витягнуті з духовки.

У каструлю кладемо вершкове масло та борошно. Змішуємо все на середньому вогні, поки олія не розтане. Потім додаємо молоко та гріємо до закипання періодично помішуючи.

Зварений гарбуз пробиваємо блендером в однорідну масу. Додаємо її до каструлі з молоком. Приправляємо мускатним горіхом та сіллю. Як тільки суміш закипить, варимо її на середньому вогні пару хвилин.

Готовий суп розкладаємо по тарілках, прикрашаємо зроблену раніше сумішшю зелені, часнику та олії. Окремо подаємо сухарики.