Крем-Суп З Гарбуза З Грінками Та Прованськими Травами

Курячі грудки залити 1,5 літрами води, додати моркву, нарізану великими кільцями. Поставити на вогонь та варити до готовності. Гарбуз очистити від насіння та шкірки, нарізати кубиками середньої величини. Очистити цибулю та часник, нарізати.

У сотейнику розігріти вершкове масло|мастило|, до нього додати|добавляти| цибулю і часник, зробити маленький вогонь і пасерувати до золотистої скоринки, потім туди додати|добавляти| гарбуз, накрити кришкою і трохи згасити, додавши 3-4 столові ложки бульйону. У бульйон з курячою грудкою додати плавлений сир і проварити разом з грудкою, доки сир повністю не розплавиться.

У блендер помістити курячі грудки, моркву, пасерований гарбуз з цибулею і часником і залити курячим бульйоном (4-5 ложок). Отриману масу додати до бульйону, додати до смаку сіль. Варити 10-15 хвилин до готовності.

Хліб білий нарізати на маленькі квадратики, викласти на пергаментний папір на лист, полити соняшниковою (можна оливковою) олією, але не сильно, посипати прованськими травами, трохи посолити, перемішати і відправити в духовку при 180 градусах на 10-15 хвилин. Готовий крем-суп налити в тарілку, додати сухарики з прованськими травами і можна перець чорний тим, хто любить.